Сорбе от лимон и джинджифил - продукт за гранита

Сорбе от лимон и джинджифил в пакети по 1 кг Сорбето от лимон и джинджифил е полуфабрикат за гранитори, идеален за ресторантьорството и много ценен за завършване на храненето. Разреждане в гранитора: един пакет от продукта + 3 литра вода, а добивът на продукта след разбиване в гранитора е около 6 литра. Може да се добави алкохолна част (максимум около 200 мл). Всички сорбета могат да се използват за приготвяне на СЛАДОЛЕДИ: С машина за разбиване (-25°): 1 пакет (1 кг) + 2 литра пълномаслено мляко + 1 литър вода. С ново поколение гранитор (-12°): 1 пакет (1 кг) + 2 литра пълномаслено мляко + 1 литър вода. Възможно е да се получи по-кремообразен продукт, като се замени част от водата с дълготрайно пълномаслено мляко. Напомняме ви, че в случай на приготвяне с мляко, граниторът трябва винаги да бъде оставен включен поне в режим на съхранение (фригобита), за да се избегне вкисването му. www.officinegastronomiche.it