НИТРИФИКАТОРИ ЗА ГОТВЕНИ ПРОДУКТИ - НИТРИФИКАТОРИ ЗА ГОТВЕНИ ПРОДУКТИ

Подготовка за общо приложение в месни продукти. Особено подходяща за месни продукти, третирани с топлина. Нитритът е ключов компонент в консервацията на месни продукти поради своите антибактериални свойства и способността си да запазва характерния цвят на прясното месо. Когато се използва в месни продукти, третирани с топлина, това съединение помага за предотвратяване на растежа на определени бактерии, като клостридии, и други анаеробни микроорганизми. Благодарение на своето консервиращо действие, нитритът допринася за удължаване на срока на годност на месните храни, гарантирайки тяхното качество и свежест за по-дълго време, а също така фиксира естествения цвят на месата, запазвайки типичната червеникава окраска на прясното месо.