Слънчоглед - Маслодайни семена

Отглежда се почти по целия свят. Първо, за производството на слънчогледово масло от семена, което след това се използва за готвене и за технически нужди. Хидрогенирането на слънчогледовото масло произвежда саломаси, които впоследствие се използват в производството на маргарин или сапун. Маслото също така се използва в бояджийската индустрия. То е най-важната медоносна култура, която осигурява основната медна реколта, както и попълване на резервите от прашец в гнездата на пчелните колонии. Медът от нектара на цъфтящия слънчоглед е златисто жълт, понякога с зеленикав оттенък, има слаб аромат и донякъде кисел вкус. Кристализира с малки зърна и става светло кехлибарен. Също така се използва като лечебно растение; слънчогледовото масло не е само ценен хранителен продукт, но и важен терапевтичен агент. Използва се външно за втриване в болни стави и се приема орално като леко и меко слабително.