Брашно от пшеница за универсална употреба

Спецификация на Цялото Пшенично Брашно: Влага..............................11-11.5 % Обща пепел..........................1.3-1.5 % Макс Водопоглъщане................70% и повече Глутен.................................9-10% Сурови влакна........................2.3-2.5% Алкохолна киселинност...........0.08% макс Киселинно неразтворима пепел....0.08-0.1% макс Протеин.................................11-12% Въглехидрати.....................73.0 гм Мазнини................................1.70 гм Влакна..................................11.0 гм Минерали...............................1.80 гм