КУКУРУЗНО МАСЛО

Вкус Нейтрален Замърсявания Негативни Свободна мастна киселина (%) макс 0,10 Влага (%) макс 0,05 Пероксидна стойност (meq O2/kg) макс 5 Специфична плътност при 20 градуса C 0.91 – 0.93 Йодна стойност (g/100g) 103 – 128 Цвят Lovibond 5 1/4 ” Червен макс 2.5 Цвят Lovibond 5 1/4 ” Жълт макс 25 C 120 C 140 (Миристинова киселина) C 160 (Палмитинова киселина) 10 – 15 C161 (Палмитолеинова киселина) C 180 (Стеаринова киселина) 1 – 4 C 181 (Олеинова киселина) 23 – 39 C 182 (Линолова киселина) 42 – 61 C 183 (Линоленова киселина) 0.5 – 1.5 C 200 (Арахидонова киселина) 0.2 – 1.2 C 201 (Гадолеинова киселина) 0.1 – 1 C 202 (Ейкозенова киселина) C 220 (Бехенова киселина) 0.1 – 1 C 221 (Ерукова киселина) < 0.3 C 240 (Лигноцерична киселина) Срок на годност: 18 месеца Специфична плътност при 25°C: 0.914-0.921 Йодна стойност: 102 – 130 Сапонификационна стойност: 187 – 193 Свободни мастни киселини: < 2.0 mL от 0.02 N NaOH Пероксидна стойност: 5 meq/kg макс Несапонифицируеми вещества: <1.5% Цвят Гарднър: 5 макс Мирис: Безвкусен, без мирис Димна точка: 230C мин. +/- 10C Точка на запалване: 330C мин. +/- 10C