Печка за пица MILANO - Традиционна печка

Тази фурна се счита за основната работа на компанията MAM, създадена е през 70-те години и след това е модифицирана, за да подобри производителността си още повече, и все още е най-известната и най-ценена фурна от пицарите по целия свят. Идеална за пицарии, които искат да запазят традицията на статичната фурна, без да се отказват от отличното качество на печене. Традиционната дървена фурна на MAM е изработена от вибриран рефрактерен материал и може да бъде снабдена с газов горелка. Традиционната фурна на MAM е изработена от 9 парчета печен вибриран рефрактер, с дебелина 10 см, което позволява максимален добив с по-малко потребление. Пече за максимум 2½ минути. Традиционната фурна на MAM може да бъде включена само за 15-20 минути, тъй като поддържа почти същата температура като предишната вечер.