Машина за производство на тапиока перли - TURNKEY ЛИНИЯ

ТАПИОКА ПЕРЛИ или БОБА ТОПКИ са закуска, която стана много популярна благодарение на социалните мрежи като Instagram. Въпреки популярността си, малко хора знаят произхода им. Те произлизат от корена на растението маниока. От това растение се извлича вид нишесте. Именно това нишесте позволява производството на тези топки, наречени боба топки или тапиока перли. Обикновено се добавят към чай, за да се получи известният bubble tea. Възможно е да се модифицира цветът и текстурата, като се смесват с други съставки, като захарен сироп или мед. За да станат сладки, обикновено се потапят в сладък сироп за известно време, което им позволява да абсорбират сладостта на захарта, която ще разпространят в храната, към която се добавят. Въпреки това, когато се използват в чай, не е с цел да подобрят вкуса, а по-скоро да добавят текстура.