Оцетна киселина - Оцетната киселина е безцветна течност

Оцетната киселина е безцветно течност органично съединение с химическа формула CH3COOH. Тя се нарича и ледена оцетна киселина, когато е неразредена. Оцетната киселина е основният компонент на оцета и има характерен кисел вкус и остър мирис. В приготвянето на храни, оцетната киселина може да се използва като ароматизатор и като консервант. Киселината инхибира растежа на бактерии, като запазва храната безопасна от замърсяване. В индустриален план, оцетната киселина се използва в широк спектър от процеси, включително като слаба киселина, разтворител, реагент, катализатор и пестицид, и може да се използва в приготвянето на бои, лакове и глазури.