Какъв е методът на осмотичния поток за приготвяне на кафе?

Методът на осмотичния поток за приготвяне на кафе е сравнително нов метод, който включва използването на мембрана за разделяне на водата от кафеените зърна. Този метод е проектиран да произведе по-чаша кафе с по-чист и по-малко горчив вкус. За да се използва методът на осмотичния поток, мембраната се поставя между кафеените зърна и водата. Мембраната позволява на водата да преминава, но не и на кафеените частици. Докато водата преминава през мембраната и влиза в контакт с кафето, тя разтваря разтворимите съединения в кафето, като масла и ароматни съединения. Въпреки това, мембраната предотвратява извличането на неразтворими съединения, като горчивите съединения, открити в кафето. Резултатът е кафе, което е по-малко горчиво и има по-чист вкус в сравнение с другите методи на приготвяне. Въпреки това, този метод може да отнеме повече време в сравнение с другите методи, а оборудването, необходимо за него, може да бъде по-скъпо.