Кафе с единичен произход Хондурас - Средно печени кафе зърна

Зеленият чай, известен със своите антиоксидантни свойства, е най-разпространената и ценена напитка на Изток. Благодарение на обработката си, той запазва висок процент полифеноли. Листата на зеления чай запазват естествения си зелен цвят, тъй като не са подложени на никакъв процес, който да променя химическите им свойства. Прясно събраните листа се обработват с топлина, която инхибира ензимите, отговорни за окисляването. Тази стабилизация може да се извърши на сухо – в специални вдлъбнати съдове, подобни на тигани – чрез въздух или пара. Последващите стъпки са много различни в зависимост от продукта, който искате да получите. След това листата се сушат и са готови за опаковане. Можете да изберете между Кукича, Загара и Зелен Личи.