Иберийски шунка от жълъди "50% Иберийска порода" (Цялото парче нарязано на ръка - Резени)

Продукт, изработен от предната крайна част (включително лапа и кост) на възрастни прасета, подложени на съответния процес на осоляване и узряване. Продукт, изработен от предната крайна част (включително лапа и кост) на възрастни прасета, подложени на съответния процес на осоляване и узряване. Иберийски прасета Brisa Иберийските прасета Brisa притежават специфични характеристики, които ги отличават значително от останалите, като резултатът е продукти от Иберийски произход с максимално качество. Те са екземпляри с генетична история, чийто произход е от подвид на средиземноморския Sus Scrofa Mediterraneus, местни за известните испански дехеси, основно разположени в Саламанка. Процес на осоляване В Иберийски Brisa всички парчета се покриват със сол за насърчаване на дехидратацията и запазването им, като по този начин допринасят за развитието на типичния цвят и аромати на cured продукти. Порода: 50% Иберийско Хранене: Жълъди Етикет: Червен Енергийна стойност: 335Kcal / 1394KJ Мазнини: 22.2 г Наситени мазнини: 6.53 г Въглехидрати: < 0,5 г Захари: < 0,5 г Протеини: 33.2 г Сол: 10.35 г