РЕФИНИРАНО БЛЕЧЕНО ДЕОДОРИЗИРАНО (RBD) СОЕВО МАСЛО - Използване на соево масло в готвенето. Печено със соево масло.

Рафинираното соево масло е растително масло, което се извлича от семената на соята. Според данни от американските селскостопански служби, рафинираното соево масло е едно от най-консумираните готварски масла. Рафинираните соеви масла, както в течна форма, така и частично хидрогенирани, се продават като "растително масло" или са съставки в широка гама от преработени храни. Повечето от останалия остатък (соевото брашно) се използва за фураж за животни. Като сушилно масло, обработеното соево масло също се използва като основа за печатни мастила (соево мастило) и маслени бои. Рафинираното соево масло е бледо и жълто. То съдържа предимно различни глицериди, линолова киселина, олеинова киселина, палмитинова киселина и линоленова киселина. Соевото масло е хранително, има висока температура на димене и е евтино масло. Стандартна спецификация на рафинирано избелено дезодорирано соево масло.