Царска стриди

Култивираните гъби Еноки са много малки по размер и растат на букети от плътно опаковани, дълги стъбла, завършващи с малки, изпъкнали капачета. Снежнобелите капачета са нежни, гладки, деликатни и са свързани с подходящи бели стъбла, които са тънки и могат да достигнат до дванадесет сантиметра дължина. Култивираните гъби Еноки са хрупкави и твърди с хрупкава текстура и леко плодова нотка. Дивите гъби Еноки значително се различават по външен вид от култивираната форма, тъй като имат по-големи капачета, по-къси стъбла, варират в цвят от оранжево до кафяво, са леко лепкави, гумени, с кадифена консистенция и имат по-земен вкус.