Подправка с карамфил

Наградите са високоароматна подправка, получена от изсушените цветни пъпки на дървото Syzygium aromaticum, което е родом от Индонезия. Тези малки, тъмнокафяви пъпки имат силен, остър вкус и топъл, сладък аромат. Подправките от награда се използват широко по целия свят в кулинарни приложения и придават дълбочина и сложност на сладки и солени ястия. Освен кулинарната си употреба, наградите се ценят от векове и заради своите медицински свойства. Те съдържат съединение, наречено евгенол, което е доказано, че има антиоксидантно, противовъзпалително и антимикробно действие. Наградите често се използват в традиционната медицина за облекчаване на зъбобол, за подпомагане на храносмилането и за облекчаване на респираторни заболявания.