Млад Броколи

Броколите са зеленчук от семейството на дивите зеле, който произхожда от Мала Азия. През 16-ти век броколите намерили своето място в италианската кухня и по-късно станали основна съставка в множество европейски страни. Броколите са с ниско съдържание на калории и богати на витамини и минерали. Те съдържат калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, желязо, цинк, хром, витамини C, A, E, K, B1, B2, B6, B9 и много флавоноиди и ензими. Нетно тегло: 450 г Енергия: 145 kJ/34 kcal Въглехидрати: 4,40 г Общо захари: 2,10 г Мазнини: 0,40 г Наситени мастни киселини: 0,20 г Протеини: 2,80 г Сол: 0,017 г