FUSILLI - ЧЕРВЕНИ ЛЕНТИЛИ И БЯЛ КУКУРУЗ

Този тип паста, типичен за южната част на Италия, произлиза от инструмент, наречен "вретено", използван като игла за плетене. Като усучете нишка тесто около вретеното, се получава типичната форма. Червените лещи имат малко ненаситени мазнини ("добри мазнини"), много протеини и предлагат многобройни ползи за нашия организъм: съдържат отлични количества растителни протеини, въглехидрати, фибри, витамини от група B и минерални соли. В сравнение с другите бобови растения, те са по-лесни за храносмилане и помагат за поддържане на гликемичния индекс под контрол, следователно са подходящи за хора, страдащи от диабет.