В линия за преработка на плодове и зеленчуци, съхранението обикновено е необходимо за захранването на линията, обработката на различните категории продукти, регулирането на потоците между различните машини, както и в случай на спиране на производствената линия.
• Захранващи бункери, които зависят от:
- Продукта
- Режима на транспорт на продукта или съдържанието
- Капацитета на производствената линия
• Буферни бункери със система за регулиране на захранването.