Холандска сос

Яйцата Бенедикт не могат да се ядат без холандски сос. Холандският сос е емулсия от жълтък, разтопено масло и малко лимонов сок. Ако имате диспенсер за сметана и зарядно за сметана, можете да приготвите холандския сос за нула време. Първо трябва да приготвите смес от масло, яйца, бяло вино, оцет и лимонов сок и да я поставите в вашия диспенсер за сметана, който трябва да заредите веднъж с качествено зарядно. След като добавите всичко, уверете се, че разклащате бутилката енергично около десет пъти. 3 яйца – 1 супена лъжица лимонов сок – 1 чаена лъжичка дижон – 1/4 чаена лъжичка сол – 1/2 чаша разтопено масло