Лимонов мус

За вкусен и свеж завършек на приятна италианска вечер, този лимонов мус е идеалната алтернатива на типичната следвечерна напитка. 2 яйца 40 гр захар 100 мл (домашна) сметана 50 мл лимончело 1 лимон 1 с.л. пудра захар 20 гр шамфъстък Крем зарядно устройство Сифон за сметана Започнете, като разбивате жълтъците, гранулираната захар и настърганата лимонова кора, докато се получи плътна смес. Уверете се, че тези съставки образуват хубава въздушна маса. След това изстискайте лимона и го загрейте леко. Добавете този сок към яйчената смес и разбъркайте внимателно. В друга купа, разбийте белтъците, комбинирани с пудрата захар, за да се получи плътна белтъчна пяна. След това добавете лимончелото към яйчната/лимонова смес. И след това внимателно добавете разбитата сметана и белтъчната пяна, докато се комбинират.