Забайон пяна

И накрая, съвременна интерпретация на стара рецепта; позната на повечето баби. С тази espuma от забайоне, показвате на старата гвардия, че не всичко е било по-добро. 300 мл забайоне – 200 мл сметана – Зарядно за сметана – Сифон за сметана Разбийте забайонето и сметаната заедно, докато получите гладка смес. Добавете тази смес в шприца за разбита сметана и я оставете да почива в хладилника. Преди да сервирате забайонето, е важно да разклатите добре шприца за разбита сметана, за да поддържате течностите добре смесени. Изпразнете две картуши с разбита сметана в шприца за разбита сметана, за да можете да го сервирате с правилното налягане и въздушност. Съчетава се с добра чаша кафе и регионален бисквит, това е перфектната следобедна закуска.