Различни техники за използване на зарядни устройства за сметана - Техниката за създаване на топла пяна с зарядни устройства за сметана

Както може би знаете, можете да приготвите много различни ястия, използвайки зарядни устройства за разбита сметана. Има много различни техники, които можете да приложите, за да използвате зарядните устройства за сметана. Например, имате ястия, в които се използва гореща пяна, но разбира се и студена, гъста или използвате зарядните устройства за мариноване на месо. Добавянето на пяна понякога може да има няколко причини, преди всичко рецептата изглежда много по-интересна. Но освен това, тя придава на ястието повече структура и балансира различните вкусове. Първо, когато планирате да оставите пяната sousvide (вакуум), имайте предвид времето и температурата и разбира се различните съставки. Защото с тази техника, ако искате да сервирате пяната гореща, трябва да регулирате температурата. С определени сосове е важно да не надвишавате максималната температура, тъй като това може да доведе до втвърдяване или слепване на пяната. Можете да предотвратите това, като сгъстите соса малко.