Зеленчуково масло

Спецификация на използвано готвене масло Свободни мастни киселини:............................. 2.0 % М.i.u (влага и примеси):...... 0.02 % Сапонификационна стойност:...................... 186 Йодна стойност: ..................................120 Точка на топене (melting point):.....................13.75" c TFM:.............................................95% Специфична плътност при 25'c:.................0.915 Плътност (кг/м3)............................920 Температура на запалване по п.-м. (градуси c) ...... 220 Калорична стойност (kj/kg) ................... 36,000 Кинематична вискозитет (40 градуса c) (mm2/s) Въглероден остатък (мас-%) ............. 0.4 Йоден номер (g/100g) ................ 110) Съдържание на сяра (mg/kg)................18 Променливи свойства: Киселинна стойност (mg Koh)/g).................. 2.0 Окислителна стабилност (110 градуса c) (ч) .. 5.0 (мин) Съдържание на фосфор (mg/kg)...........15 Съдържание на пепел (мас%) ...................0.01 Съдържание на вода (мас%) ............... 0.075