ВИШНА

Сладката череша (Prunus avium L.) е листопадно дървесно растение и принадлежи към семейството на розоцветните (Rosaceae) и подсемейството Prunoideae. Плодът е монокарпна пома, с сферична форма и тъмен червен, розов или жълт цвят. Плодовете са месести, сладки на вкус, 2-3 парчета, подредени заедно на дръжки. Сладката череша е много важна селскостопанска култура и плодовете й са с високо търсене както за прясна консумация, така и за преработка. Сладката череша съдържа най-много витамин C в сравнение с другите плодове от семейството на помите. Плодът е също така богат на цинк, фолиева киселина, калций, антиоксиданти и флавоноиди, които играят важна роля в здравословната диета. Черешата съдържа и целулоза, която регулира стриктно храносмилането.