Д-р Гелбер е световен лидер в трансплантацията на свежа остеохондрална тъкан, известна още като трансплантация на хрущял. Той приема млади пациенти от петте континента, които търсят единствената жизнеспособна алтернатива, докато на други места им предлагат протези на коляното. Много от тези пациенти са насочени от колеги от други части на света, които знаят, че техните пациенти се нуждаят от много деликатна и сложна техника, достъпна за малко хирурзи. Това, което отличава д-р Гелбер от другите малко на брой места, където също се извършва трансплантация на хрущял (главно в Съединените щати), е глобалното разбиране за коляното, което не се ограничава само до лечението на ефекта, причинен в хрущяла, а коригира чрез сложни операции онези фактори, довели до текущото му състояние. Поради това в много случаи трансплантацията на свежа остеохондрална тъкан трябва да се извършва в комбинация с лигаментарни операции, менискови операции и остеотомии за реалиниране на костите.