Chablis - Domaine Bersan - BOURGOGNE

Неz много свеж, жив и минерален; усеща се кремък, лимон. Вино с много морски характер, но с топли цветни нотки, напомнящи на портокалова цветна. Устата гладко, както всички вина от тази реколта, с тонизиращ и слюноотделящ финал. Съчетание храна-вино Незаменимо, може да се дегустира младо с рибни или пилешки терини, както и с гриловани или поширани риби. Но също така и с аспержи, които са толкова трудни за овладяване, без да забравяме екзотичната кухня, къритата и други тандури ястия. Просто грандиозно като аперитив, нашият Шабли съчетава също така меката и деликатна текстура на суши. За сирената, добре се комбинира с козе сирене, бофор, комте, емментал. Винификация Пневматично пресоване, без използване на екзогенни дрожди, без добавяне на ензими. Само работа с естествени дрожди. Винификация 100% в иноксова цистерна. Око: бледо златисто. Съвет на енолога: сервирайте на 10-12°C. Алкохолно съдържание: 12,5%. Време за съхранение: 4 до 5 години. Опаковка: Картон с 6 бутилки по 75cl. Дomaine: Domaine Bersan. Апелация: Шабли. Реколта: 2019. Сорт: Шардоне. Култура: Висока екологична стойност. Етикет: Контролирано наименование на произход.