СЛЪНЧОГЛЕДОВИ СЕМЕНА СЪС СУШЕНИ ДОМАТИ И ЗЕЛЕНИНА - СОЛЕНИ

Слънчево сушени домати с билки в масло (сушенето не е направено химически, както при някои индустриални продукти…). Всяко лято купувате цели пакети, или пък приятелите ви ви ги подаряват след техните летни пътувания. Но колко от вас знаят как да използват сушените домати в кухнята? Да, по време на спартанска закуска, разбира се, но всъщност сушените домати са значително по-многофункционални, отколкото си мислите. Ето няколко идеи, кулинарни трикове и рецепти, за да ги използвате при всякакви обстоятелства, от песто до салати и бульон. ПРЕПАРИРАНЕ НА СУШЕНИТЕ ДОМАТИ Преди да ги използвате в приготвянето, сушените домати трябва да се накиснат във вода, за да се хидратират и да се отстрани солта, използвана за тяхното съхранение. Изплакнете ги добре под течаща вода, след което ги сложете в тенджера с студена вода и малко оцет. Сварете и свалете тенджерата от огъня.