Синята книга на Стефан Лероу - Книги

Незаменимата Синя книга на Стефан Лероу, за всички любители и запалени по шоколадовото изкуство. Тази книга на Стефан Лероу се представя под формата на комплект от две произведения. едната е Художествена книга, а другата Техническа и Практическа. В първата Художествена книга, с 204 страници, Стефан Лероу представя 46 произведения, свързани с 4-те елемента: вода, въздух, земя и огън. Чрез великолепни фотографии, тези шедьоври от шоколад са представени като истински произведения на изкуството. Втората Техническа и Практическа книга с 424 страници, позволява на Стефан Лероу да предаде своя опит и техники. Избор на материали, техники за работа с шоколад (предкристализация, темпериране, съвети за добри форми, маси за моделиране и оформяне, размисли около изработката на произведение...), след което следват реализациите около различни теми: обем, основа, структура... Перфектно илюстрирана, чрез тази книга. Референция: BEL43 В наличност: 11 продукта Размери: 204 & 424 страници Език: Френски