Модерна книга с рецепти за крокембуш - Книги

В тази книга с рецепти "Тенденции Крокембуш", Стефан Гласье (Най-добър занаятчия на Франция) се е съюзил с Жан Филип Валсер, обучител по сладкарство и специалист по крокембуши. Тази книга предлага 7 крокембуша на тема сватба (кошница, кораб, рог на изобилието...), 6 крокембуша на тема кръщене и комунии, 8 произведения на теми спорт и развлечения (цигулка, голф, футбол...) за специални събития и 9 дисплея от нуга и захарни декорации за завършване на произведенията. Всяко произведение е придружено от шаблон в мащаб 1/3 (нуга, пастилиране...). В тази книга с рецепти ще намерите също основните техники (макарони, разтопен захар, изтеглен захар...) и класически рецепти (тесто за еклери, кроасани с крош, нуга...). Незаменима книга за кетъринг и сладкари. Референция: BEL21 В наличност: 4 продукта Език: Френски и английски