Jamón de Bellota 75% Ibérico DO

"El Jamón de Bellota 75% Ibérico D.O. Guijuelo" се получава от свине от иберийска порода, които се хранят изключително с трева и жълъди, в пълна свобода в "Dehesas" на Саламанка и Екстремадура. Неговото производство от задните крайници на животното е напълно традиционно, използвайки естествена сол от "Salinas de Torrevieja". Уникалният микроклимат на "Guijuelo" и надморската височина от над хиляда метра ни позволяват да използваме по-малко сол в производството му в сравнение с други райони. Затова нашият "Jamón de Bellota Ibérico" има това сладко първо впечатление на вкус, характерно за продуктите, узрели в "Guijuelo". "El Jamón de Bellota 75% Ibérico César Nieto" предлага интензивния вкус на иберийските продукти, с качеството, строго проверено от нашата "Denominación de Origen", удостоверено от печата "D.O. Guijuelo". Неговият характерен цвят, който варира от много тъмен пурпурен до розов, е резултат именно на неговата генетична чистота. Голямото количество външна мазнина му придава високо съдържание на олеинова киселина, което го прави мек и в същото време лек, той се "разтапя" в устата. Този хамон бързо пренася интензивния си вкус и приятни аромати на небцето. Неговата органолептична богатство е резултат от 100% иберийска генетика, продължителното му узряване над 36 месеца и естественото му хранене на основата на жълъди.