Винарски резервоари - Vinimatic - Винарски резервоари Vinimatic

Цялото грозде (въглеродна мацерация) или смачкано или обрани гроздове се въвежда в Vinimatic (ленточен транспортьор, помпа и др.) през входната врата. По време на фазата на мацерация операторът задейства цикли на хомогенизация. Всеки цикъл се състои от няколко завъртания (например от 1 до 5) напред или назад. Няколко цикъла на ден са достатъчни за винопроизводството (обикновено между 1 и 4), като се взема предвид типичността на желаното вино. Клапан позволява изтичането на свободните сокове. Решетките осигуряват разделянето на соковете и гроздовите остатъци. За изпразването, непрекъснатото въртене на съда осигурява редовно, бързо и пълно изхвърляне на остатъците благодарение на вътрешните спирали. Vinimatic Капацитет (хл) Дължина Ширина Височина Външен диаметър на бидона 65 65 хл 3 882 2 160 2 402 1 960 90 90 хл 4 882 2 160 2 402 1 960 150 150 хл 5 210 2 732 3 021 2 328 350 350 хл 6 660 3 374 3 655 2 992 410 410 хл 7 660 3 374 3 655 2 992 700 700 хл 9 873 3 820 4 220 3 402 1000 1000 хл 11 300 4 300 5 100 3 860