Дехидратирани гъби и гъби: Boletus edulis

„Това са гъби и гъбички, които преминават през процеса на дехидратация веднага след прибиране на реколтата, за да бъдат добавени към различни видове ястия или използвани за приготвяне на нови продукти. Дехидратираните гъби и гъбички се съхраняват лесно, без нужда от хладилник, и могат да издържат дълго време. Освен това, тъй като губят значително количество вода по време на дехидратацията, те могат да се съхраняват лесно. Гъбите и гъбичките от първи клас са по-хомогенни, по-цели и съдържат по-малко парчета в сравнение с тези от втори клас. Их изключителен вкус се усилва и концентрира по време на процеса на дехидратация, което води до продукт, който, след повторно хидратиране, има перфектна текстура, аромат и вкус. Консумирайте ги хидратирани, след като ги приготвите сами или с други храни: месо, риба, зеленчуци, яйца.