Double Tyrobox - Tyrobox® KIT – Уъркшоп за производство на сирене у дома

В днешна Гърция, където разходите са основен проблем, подкрепата на местни, малки бизнеси може да осигури тласък за растеж. Производителят става собственик на интегрирана млечна производствена единица, която конкурира, благодарение на местоположението, с съответните вносни продукти. Освен това, той става независим и автономен по отношение на разпореждането с готовата продукция и заобикаля доставчиците или посредниците. Накрая, повечето производители имат възможност да инсталират, на по-достъпна цена, малка и гъвкава единица, предоставена от директивите на Общността, вместо да строят сграда. Вертикализацията на производството е икономическо решение, предложено от изграждането на малка мандра в контейнерно пространство. Оптимизацията на процеса на производство на сирене, както и инсталирането на контейнера, са показани на снимките по-долу. Списък на оборудването на TYPOBOX® (производствен процес): - Охладителен резервоар за приемане - Помпа - Термален обменник - Сепаратор за сметана - Пастьоризатор - Помпа