РУЛОН

Ротационната фурна е конвекционна фурна с принудителна циркулация на въздуха. Ролерът разполага с преден горелка и топлообменник, за да отговори на специфични изисквания за работа и позициониране. Това позволява фурната да бъде инсталирана в повече линии, една до друга. Нейната универсалност я прави подходяща за производството на няколко вида хляб и сладкарски изделия, както малки, така и средни по размер. Балансираният поток на горещ въздух, комбиниран с ротацията на рафта и контролирания вход на пара, осигурява постоянно равномерно печене, подобрявайки втасването и аромата на продукта. Нейното перфектно стабилно печене позволява получаването на обемен и мек хляб с всякакви размери. Изработена от неръждаема стомана, с модулна конструкционна система, която намалява времето за инсталиране и предлага повишена защита и дълготрайност срещу структурното термично разширение, което се случва по време на работа. Ролерът може да работи с газова или дизелова горелка или с електрическа енергия.