Обратна осмоза - Хиперфилтрационни системи с композитни мембрани.

Хиперфилтрационната инсталация (по-известна като обратна осмоза) позволява отстраняването на част от водата чрез полупропусклива мембрана и действието на високо налягане. Мембраната е изработена от органичен материал (полимер), с дебелина от няколко микрона, и е поддържана от друг органичен материал (поддържащ полимер). За оенологичното приложение на обратната осмоза, Bared използва спирални мембрани. Възможни приложения на тази инсталация са концентрация на продукта в различни проценти: · максимално възстановяване на захар (до 99%) · частично възстановяване (до 60%) · концентрация на цветни вещества · частично или пълно отхвърляне на киселинност и соли.