Бели Пиперки - HoReCa

Бял и черен пипер са плодове на едно растение. За разлика от черния, белият пипер е напълно узрял плод, освободен от перикарпа. Ароматите им също се различават: при белия той е силен, сложен, с преобладаващи дървесни тонове, с нотки на мускус и амбър. Препоръки за употреба: предпочита се да се използва белият пипер с риба, морски дарове, той също така прекрасно допълва зеленчукови ястия. Употреба за Сосове, супи, месни и рибни ястия, ястия от дивеч, морски дарове, сирена Вкус Ароматен-остър, деликатно пикантен. Хранителна стойност на 100 гр. Протеини (г / 100г)… 10 Мазнини (г / 100г)… 2,0 Въглехидрати (г / 100г)… 42 Енергийна стойност (ккал / 100г)… 230