Узбекска подправка за пилаф - HoReCa

Раждането на пилаф е свързано с името на Тамерлан. Загрижен за упадъка на силата на своите войни, той се обърнал за помощ към мюсюлмански духовник, който предложил начин да се справят с глада в армията: "Трябва да вземем голям чугунен казан. Да сложим в него месото на агне, избрания ориз, който се надува от гордост, младите моркови, червенеещи от радост, и остър лук, убождащ като меча на почтения емир. Всичко това се готви на огъня, докато готвачът не изпадне в изтощение, защото ще опита божествената храна." Пилафът спаси армията на Тамерлан и стана основна храна на жителите на Централна Азия. Днес това ястие украсява както празничната, така и ежедневната дастархан (маса). Използвайте за Използвайте подправки за приготвяне на пилаф, оризови ястия и месо, приготвено у дома: в казан, във фурна и в микровълнова. Вкус Класическа комбинация от подправки за приготвяне на традиционни узбекски ястия. Съставки Морска сол, сушен барбарис, зира, кориандър, смлян черен пипер, смлян...