Счукван лют червен пипер - HoReCa

Тази люта подправка, произхождаща от Ява, беше открита благодарение на Колумб. Днес, кайенският пипер е популярен в мексиканската, кавказката и източната народна кухня. За любителите на пикантната храна, няма нищо по-желано от този ярък прах във всеки смисъл. По отношение на остротата, той е ненадминат. Експерименти са доказали, че дори когато 1 г пипер се разтвори в 10 хиляди литра вода, специфичният му лютив вкус остава запазен. Използване за Супи, месо, индийска, ближноизточна и мексиканска храна. Вкус Пикантен, лютив. Хранителна стойност на 100 г. Протеини (г / 100г)… 12 Мазнини (г / 100г)… 17 Въглехидрати (г / 100г)… 29 Енергийна стойност (ккал / 100г)… 320