Зехтините Riccolivo идват от региона Едремит – Айвалък, разположен в подножието на планината Каз в Егейския регион, един от районите в света с най-високи нива на кислород.
Маслините се събират от дърветата за зехтина Riccolivo и се транспортират до съоръжения за студено пресоване възможно най-бързо, за да бъдат пресовани. По този начин зехтините Riccolivo имат много ниски нива на киселинност. Те са класифицирани като 100% натурални екстра върджин зехтини с нива на киселинност от 0.3 – 0.8%.
Налични в стъклени бутилки от 500ml, 750ml и 2L кутия, както и на едро.