Каджун

Каджунът се състои от паприка, чесън, лук, кориандър, мащерка, риган, целина, черен пипер, кимион, чили, семена от горчица (бяла и жълта). Някои от тези билки и подправки се използват отдавна в различни кухни, като се смята, че те не само са вкусни, но и полезни. Каджунската кухня е стил на готвене, създаден в Луизиана от имигранти, френските акадци, през 18-ти век. Акадците бяха първите френски колонисти в Северна Америка. Те имигрираха в днешните канадски провинции. Те носеха със себе си традиционни френски рецепти, адаптирайки ги към това, което можеха да намерят, уловят или съберат на сушата и в морето. В средата на 18-ти век те отказаха да се подчинят на британската корона и бяха Опаковка: 125g, 250g и насипно.