Семена от Фонио - Агромая - Безглутенова зърнена култура

Фонио е зърнена култура, произхождаща от Африка. Тази зърнена култура от семейството на злаковите заслужава своето място в разнообразното хранене. Освен че е без глутен, фониото съдържа витамини, минерали и протеини. В кухнята то лесно може да замести традиционните зърнени култури като ориз и пшеница. Фониото е богато на 10 различни протеиногенни аминокиселини, като левцин, цистин, метионин и фенилаланин, които са от съществено значение за правилната метаболизация на протеините и, следователно, за мускулното здраве. Освен това, то може да бъде включено в диетата на вегетарианците и веганите като надежден източник на протеини. То също така е източник на енергия благодарение на съдържанието си на витамин B1 и фосфор. Приносът му на витамин B2 и магнезий подобрява мускулното здраве. То участва в поддържането на здравето на костите благодарение на калция и мангана, които съдържа.