Използване на Бадем

Бадемите, освен че са естествено лекарство, са наистина много вкусни. Използването им в кухнята е много разнообразно - те се използват за приготвяне на сладкиши, но и за приготвяне на солени ястия. Много се ценят като закуска, както в натурален вид, така и печени на фурна. В регионите на Южна Италия, бадемите са главни герои в много гастрономически приготовления, например бадемовата паста или марципанът, известен също като кралска паста (защото е достойна за крал!). Доста разпространена напитка, приготвена с тези вкусни семена, е бадемовото мляко, което е вкусно и питателно, и е перфектно като заместител на млякото за новородени, които страдат от непоносимост към краве мляко, или за тези, които следват веганска диета. Бадемовото мляко често се бърка с орзата, която всъщност е сладка напитка на основата на бензоин.