...Формаджо ерборинато с трюфел, мек и кремообразен,
лесно намазваем. Неговата ерборинация се разпределя
равномерно в цялата паста, а вкусът придобива
нюанс, по-близък до млякото. Общият вкус
обединява привлекателната сладост на сиренето с
типичния вкус на трюфел.
Средно тегло: 1,5 кг
Минимално узряване: 50 дни...
...
- висока надеждност и производствен капацитет;
- висок степен на безопасност;
- лесно почистване и дезинфекция, което намалява риска от замърсяване;
- намалена поддръжка.
ОПЦИОНАЛНИ И АКСЕСОАРИ
- СТРУКТУРА ЗА ПОДДРЪЖКА С КОЛЕЛА
- ОТКРИВАЕМИ РОЛКИ
- ГОРНА ПЛОЧА С ТРИ ЧАШИ
- КОНФИГУРАЦИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ИНДУСТРИЯ 4.0...
...Автоматична машина за лесно и дълбочинно почистване на сирена. Проектирана за почистване на коричката, с регулируемо ниво на дълбочина в зависимост от желаните резултати.
За ренде: осигурява дълбоко и особено прецизно почистване.
За продажба на резени или парчета: извършва по-леко почистване, без излишни отпадъци.
Почиства около 350/400 форми сирене тип Пармиджано Реджано на ден...
... последните CE норми.
Благодарение на специалната система за освобождаване, е възможно да се извади групата уста/преса за дълбоко почистване на частите в контакт с храните.
Кликнете на видеото в галерията, за да видите колко лесно е операцията.
Група уста и преса, които могат да се разглобяват
ДВИГАТЕЛ: HP 1
400V 50Hz трифазен, обороти 1390
230V 50Hz монофазен, обороти 1410
РАЗМЕРИ: 340x312x h370
ТЕГЛО: Kg 16.5 трифазен - Kg 19 монофазен
РЕНДЕ ОТ НЕРЪЖДАЕМА СТАЛ
ЧАСОВА ПРОИЗВОДСТВО: Kg 50...
... ферментация разделя протеините и аминокиселините на по-прости вериги, които се усвояват по-лесно. Дори алкохолът се разгражда по-лесно от организма.
Съчетания
Всички солени ястия от традиционната кухня, особено яхнии и зрял Пекорино сирене
Предложения за сервиране
Ако е възможно, отворете бутилката няколко часа преди сервиране при температура около 20°C. Сервирайте в дегустационни чаши.
Гран Морава е твърдо, екологично чисто сирене с дълга зрялост, плод на традицията на нашето семейство, която продължава вече два века, през които ни беше предадена любовта към работата и добрите неща. Сиренето Гран Морава е синоним на качество, вкус и страст. Известно главно в версията на твърдо маслено сирене, благодарение на типичната си зърнеста консистенция, може лесно да се използва и под...